A la Carte-Menü
Vorspeisen
Teller hausgebeizter Lachs (Gravlax) mit Raerener Senfvinaigrette | 14,50 € |
Feigen aus der Provence mit frischem Ziegenkäse gratiniert | 14,50 € |
Scampis kurz gebraten auf Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 14,50 € |
Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Birnen Chutney serviert | 14,50 € |
Hauptspeisen
Kalbszwischenrippenstück gebraten an Périgueuxsosse | 24,50 € |
Pavé vom Rind an Rouener Soße | 24,50 € |
Filet vom Iberico Schwein an Poragneau Soße | 24,50 € |
Tagesfisch gebraten auf gedämptem Mangold mit Himbeeren parfümiert | 24,50 € |
Nachspeisen
Warmer Apfelkuchen mit Ahornsirop (25’) | 9 € |
Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 9 € |
Sabayon von Rader Bier mit einer Kugel Vanilleeis | 9 € |
Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas | 9 € |
Intermezzo
Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 2,50 € |