A la Carte-Menü
Vorspeisen
Teller hausgebeizter Lachs (Gravlax) mit Raerener Senfvinaigrette | 13,50 € |
Feigen aus der Provence mit frischem Ziegenkäse gratiniert | 13,50 € |
Scampis kurz gebraten auf Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 13,50 € |
Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Birnen Chutney serviert | 13,50 € |
Hauptspeisen
Kalbszwischenrippenstück an einer Périgueuxsosse | 23,50 € |
Pavé vom BBB an Blackwell-Sosse | 23,50 € |
Filet vom Iberico Schwein nach Lütticher Art | 23,50 € |
Scheibe vom Skrei gebraten auf einem Lauchbett | 23,50 € |
Nachspeisen
Warmer Apfelkuchen mit Ahornsirop (25’) | 9 € |
Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 9 € |
Dame blanche mit einem Sabayon von der Tonkabohne | 9 € |
Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas | 9 € |
Intermezzo
Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 2,50 € |