A la Carte-Menü
Vorspeisen
| Teller hausgebeizter Lachs (Gravlax) mit Raerener Senfvinaigrette | 13,50 € |
| Feigen aus der Provence mit frischem Ziegenkäse gratiniert | 13,50 € |
| Scampis kurz gebraten auf Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 13,50 € |
| Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Birnen Chutney serviert | 13,50 € |
Hauptspeisen
| Kalbszwischenrippenstück an einer Périgueuxsosse | 23,50 € |
| Pavé vom BBB an Blackwell-Sosse | 23,50 € |
| Filet vom Iberico Schwein nach Lütticher Art | 23,50 € |
| Scheibe vom Skrei gebraten auf einem Lauchbett | 23,50 € |
Nachspeisen
| Warmer Apfelkuchen mit Ahornsirop (25’) | 9 € |
| Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 9 € |
| Dame blanche mit einem Sabayon von der Tonkabohne | 9 € |
| Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas | 9 € |
Intermezzo
| Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 2,50 € |
