A la Carte-Menü
Vorspeisen
| Teller Graved Lachs mit Raerener Senfvinaigrette | 14,50 € |
| Champignons mit Roquefort gratiniert dazu Apfelviertel | 14,50 € |
| Scampis gebraten an einer Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 14,50 € |
| Wachtelschenkel kurz gebraten auf karamellisierte Aprikosen mit Rosmarin | 14,50 € |
Hauptspeisen
| Entenbrust gebraten an einer Sosse von roten und schwarzen Beeren | 24,50 € |
| Pavé vom Rind an Rouener Soße | 24,50 € |
| Kalbszwischenrippenstück gebraten an Poragneau-Soße | 24,50 € |
| Tagesfisch gebraten auf Karambolenbett an Beurre blanc mit Dill aromatisiert | 24,50 € |
Nachspeisen
| Warmer Apfelkuchen mit Ahornsirop | 9 € |
| Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 9 € |
| Sabayon von Rader Bier mit einer Kugel Vanilleeis | 9 € |
| Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas | 9 € |
Intermezzo
| Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 2,50 € |
