A la Carte-Menü

 

Vorspeisen

Feigen aus der Provence mit frischem Ziegenkäse gratiniert 11 €
Hausgebeizter Lachs mit einem Auflauf vom Hühnerei 11 €
Wachtelbrüstchen nach Weinhändlerinnenart 11 €
Pampelmuse mit grauen Garnelen von Ostende gefüllt 11 €

Hauptspeisen

Kalbsbacke geköchelt nach Burgunder Art 20 €
Tagesfisch mit Fenchel gebraten 20 €
Brust vom Schwarzfederhuhn nach Lütticher Art 20 €
Lammkoteletts kurz gebraten an überbackener Ratatouille und Basilikumpesto 20 €

Nachspeisen

Scheibe von der Ananas gebraten und dazu ein Karamell von geräucherter Peperoni und Vanilleeis 7 €
Kleiner Herver Käse in Olivenöl frittiert im Brikblatt mit Majoran 7 €
Kuchen von Golden Äpfel aromatisiert mit Ahornsirop 7 €
Dame blanche mit Sabayon von der Tonkabohne 7 €

 

Intermezzo

Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von  2,00 €