A la Carte-Menü

 

Vorspeisen

Teller hausgebeizter Lachs (Gravlax) mit Raerener Senfvinaigrette 14,50 €
Feigen aus der Provence mit frischem Ziegenkäse gratiniert 14,50 €
Scampis kurz gebraten auf Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer 14,50 €
Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Birnen Chutney serviert 14,50 €

Hauptspeisen

Kalbszwischenrippenstück gebraten an Périgueuxsosse 24,50 €
Pavé vom Rind an Rouener Soße 24,50 €
Filet vom Iberico Schwein an Poragneau Soße 24,50 €
Tagesfisch gebraten auf gedämptem Mangold mit Himbeeren parfümiert 24,50 €

Nachspeisen

Warmer Apfelkuchen mit Ahornsirop (25’) 9 €
Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert 9 €
Sabayon von Rader Bier mit einer Kugel Vanilleeis 9 €
Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas 9 €

 

Intermezzo

Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von  2,50 €
FaLang translation system by Faboba