A la Carte-Menü

 

Vorspeisen

Tomate warm gefüllt mit grauen Garnelen aus Ostende an Schnittlauchsoße 12 €
Roulade vom gebeizten Lachs gefüllt mit Maatjeswürfeln auf einem Quellerbett 12 €
Melone aus Cavaillon mit Ardenner Schinken dazu ein Gläschen roter Porto 12 €
Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Ratatouille nach Nizzaer Art an Jus von Oliventapenade 12 €

Hauptspeisen

Lammschlegel geköchelt in Crémant mit Rosmarin und frischem Ziegenkäse 22 €
Pavé vom BBB gegrillt an Cromwellsoße 22 €
Kabeljaurückensteak pochiert nach Diepper Art 22 €
Médaillons aus dem Kalbsfilet gebraten nach Herver Art mit seiner Ecke Käse 22 €

Nachspeisen

Fondant mit Schokolade 8 €
Crumble mit roten und schwarzen Früchten dazu halbgeschlagene Sahne 8 €
Sabayon mit Rader Bier und Vanilleeis 8 €
Eiskaffee nach Art des Hauses 8 €

 

Intermezzo

Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von  2,00 €
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