A la Carte-Menü
Vorspeisen
Teller Graved Lachs mit Raerener Senfvinaigrette | 16,50 € |
Feigen mit frischem Ziegenkäse überbacken | 16,50 € |
Scampis gebraten an einer Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 16,50 € |
Wachtelbrüstchen kurz gebraten an Birnenchutney | 16,50 € |
Hauptspeisen
Entenbrust gebraten an einer Sosse von roten und schwarzen Beeren | 27,50 € |
Pavé vom Rind an Rouener Soße | 27,50 € |
Kalbszwischenrippenstück gebraten an Poragneau-Soße | 27,50 € |
Tagesfisch gebraten auf mit frischem Ziegenkäse gebundenes Weißkohl | 27,50 € |
Nachspeisen
Kalte Suppe von Rhaberber mit Vanilleeis | 10 € |
Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 10 € |
Sabayon von blondem Val Dieu Bier mit einer Kugel Vanilleeis | 10 € |
Crumble mit kandiertem Ananas | 10 € |
Intermezzo
Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 3 € |