A la Carte-Menü

 

Vorspeisen

Teller Graved Lachs mit Raerener Senfvinaigrette 16,50 €
Feigen mit frischem Ziegenkäse überbacken 16,50 €
Scampis gebraten an einer Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer 16,50 €
Wachtelbrüstchen kurz gebraten an Birnenchutney 16,50 €

Hauptspeisen

Entenbrust gebraten an einer Sosse von roten und schwarzen Beeren 27,50 €
Pavé vom Rind an Rouener Soße 27,50 €
Kalbszwischenrippenstück gebraten an Poragneau-Soße 27,50 €
Tagesfisch gebraten auf mit frischem Ziegenkäse gebundenes Weißkohl 27,50 €

Nachspeisen

Kalte Suppe von Rhaberber mit Vanilleeis 10 €
Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert 10 €
Sabayon von blondem Val Dieu Bier mit einer Kugel Vanilleeis 10 €
Crumble mit kandiertem Ananas 10 €

 

Intermezzo

Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von  3 €
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