A la Carte-Menü
Vorspeisen
| Filet vom roten Drachenkopf gebraten an weißer Butter mit Schalotten | 11 € |
| Champignons mit Roquefort gratiniert | 11 € |
| Tatin-Törtchen mit frischem Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln | 11 € |
| Tafelspitz mit kleinem Gemüse an Meerrettich-Mousseline | 11 € |
Hauptspeisen
| Zwischenrippenstück vom Kalb mit einer Soße des Herver Landes | 20 € |
| Pochierter Rochenflügel mit Kapern in Nußbutter | 20 € |
| Kotelett vom iberischen Schwein nach Ardenner Art | 20 € |
| Magret von der Jungente an Chutney von roten Beeren | 20 € |
Nachspeisen
| Rosa Pampelmuse mit Honig und rotem Pfeffer gratiniert | 7 € |
| Eisparfait vom Lebkuchen mit Raerener Korn aromatisiert | 7 € |
| Schokoladenkuchen innen flüssig mit kleinem Obst | 7 € |
| Geschlagenes von Baileys mit einem Sabayon | 7 € |
Intermezzo
| Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 2,00 € |
